為響應「食農教育法」立法，並加強推動學校午餐採用國產可溯源食材，農委會宣布自今年5月起，學校午餐採用三章一Q國產可溯源食材，補助一般(含非山非市）學校每人每餐6元提高至10元、偏遠地區學校由10元提高至14元，經費將由每年20億提高至35億。

農委會今(21)日召開「守護學童健康加碼食材獎勵」記者會，農委會主委陳吉仲、教育部次長蔡清華、中華民國餐盒食品公會全國聯合會代表均出席。

農委會與教育部自2017年開始推動學校午餐使用三章一Q政策，2021年更全面推動學校午餐使用國產可溯源食材，由行政院於一般性補助款編列補助地方政府，提供學校午餐採用國產可溯源食材補助，一般(含非山非市)學校每人每餐補助為6元、偏遠地區學校為10元，而自今年5月起，人每餐6元提高至10元、偏遠地區學校由10元提高至14元。

截至今年2月底，全國各縣市校園食材登錄平台食材登錄筆？為可溯源食材比例已達93.27％。

農委會主委陳吉仲表示，本次透過加碼食材獎勵強化推動學校午餐使用三章一Q水果、雜糧，並增加驗證魚片／排、驗證豆奶／漿之供應次？，提供學童優質蛋白質及安全國產食材，落實提升學校午餐食材品質，增進學童飲食健康，促進支持在地農業。

陳吉仲說，提高4元的效益有什麼？以前學童很少吃到在地水產，未來希望1個月至少可以吃到國產水產1次；未來甜湯、鹹湯也能使用國產雜糧，例如屏東紅豆、雲林花生、地瓜等，希望國產食材覆蓋率能從93％到100％，預計將有174萬名學童受惠，加老師就超過180萬。獎勵補助將由現行每年20億提高至35億。

教育部次長蔡清華表示，近1年來教育部大力執行偏鄉建設中央廚房，以及食材的聯合採購計畫，三章一Q國產食材覆蓋率也在逐年上升，去年底已經到了90％，偏鄉地區為83％，到了今年2月已經到93％，偏鄉地區則是91％，是很大的進步，這次加碼4元，可以預見覆蓋率一定會再往上升，讓學童「吃在地、食當季」。